200517 5月は２回目の明石・魚の棚で買い物とランチ

1日に訪れて２週間ぶりに明石・魚の棚に出かけました。

「自粛」も大事でしょうが、いい食材を求め免疫力を保ち元気に過ごすこと。

「食は命なり」ってことをなおざりしては、生きていくうえで本末転倒です。

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ヒラメ

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赤出汁

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タイ

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ハマチ

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中トロ

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エビ

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ウニ

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アナゴ

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エビの頭炙り

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初物のハモ

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ヒラメの縁側

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タコ

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穴子と新子の細巻き

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モウゴウイカ・ゲソの炙り

家内は、タコの茹でかたをご主人に質問していましたが、「小さなタコの場合は2分が限度。大きなタコを家で茹く時は、足二本ずつ茹くようにすること。肝心なことは、お湯の温度が下がることを避けること」と、丁寧に教えてもらって喜んでいました。

帰宅後忘れないうちに早速試してみたら本当に美味しくできてました。

他にも、吸盤を見ただけでタコのオス・メスの見分けかたなど、楽しい話を聞きました。

相変わらず下準備が丁寧で、手慣れた腕捌きでの寿司をいただきました。今日もご馳走様でした！！